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以非轉基因脫脂大豆和小麥為主要原料,采用數月長周期發酵、原汁榨取以及全封閉管道化生產等現代化科技手段,釀造出的醬油具有醬香、酯香濃郁,滋味鮮美醇厚等特點.

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以非轉基因脫脂大豆及麥麩為原料,經蒸煮、制曲后與鹽水混合成固態醬醅,再經過發酵制成醬油。


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是指以大米等淀粉質糧食或食用酒精為原料,經酒精發酵、醋酸發酵等過程,其中醋酸發酵階段是液體形式且采用深層醋酸發酵模式,這樣的制作工藝被稱為液態深層食醋釀造工藝。該工藝釀造的食醋產品具有甘酸爽口、清香復合的特點。

醋工藝2019.1.11

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